DEMET ARGUN

Geçenlerde internette denk geldiğim bir tarife kendi yorumumu ekleyerek yaptım ve nefis oldu. Bu nedenle seninle de paylaşmak istedim. Gluten içermediği için sindirimi kolay ve besleyici. 2016'dan bu yana glutensiz, rafine şekersiz ve süt ürünlerini oldukça az yiyerek besleniyorum. Sağlıklı beslenmeye geçince, İlk başta sanki yiyecek bir şey kalmamış gibi gelmiş olsa da aslında gayet lezzetli yiyecekler yapabildiğimi gördüm zamanla. Kendimin yeni bir yönünü, ihtiyaçtan keşfetmiş oldum. Ne...

2025 yılının Aralık ayında gittim Mardin'e. Bu ülkenin güzel kadınları ile birlikte yaptığımız bir gezi ile yıllar önce gittiğim bu coğrafyaya farklı gözlerle baktım. Gezi ve hava harikaydı. Farkındalık eğitimi ve geziyi birleştirmek ne güzel bir fikir. İpek Gökçesular Acar bu harika deneyimi hayal eden ve hayata geçiren güzel kadın. Mardin'de yediğimiz yemekler harikaydı. Mardin'e özgü bir Süryani çöreği olduğunu bu gezide fark ettim. Tadı beni mest etti. Daha önce yediğim başka bir şeye...

Ekim ayının ortasındayız ve yeşil zeytin zamanındayız. Bu dönem 1-2 hafta içinde geçiyor. O nedenle eli çabuk tutup, pazardan yeşil zeytin alma zamanı. Sana lezzeti bir kırma ve dilme yeşil zeytin tarifi vereceğim. Tarifi 3 kilo zeytine göre vereceğim. Sen istediğin oranda arttırıp azaltabilirsin. Basit ve pratik bir tarifle, çizik veya kırma yeşil zeytin kurmanın püf noktalarını ve nasıl kurulacağını paylaşıyorum.